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清水牛雜
濃烈牛雜充斥滿地肉糜香，化州牛雜講究的是火候，肉質(zhì)必須剛好有嚼頭。采用清水煮法，先把所有主材料（牛肚、牛肺、牛心等）切好，放入燒開的水里，并要守候旁邊，耐性細心地不斷地撇開浮末。這道清水牛雜，每一塊牛雜都精選挑選，湯汁清甜。
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年例扣肉
化州扣肉，別看那扣肉又肥又膩，但吃起來完全沒有膩感，口感極佳?？廴馊廛?，牙齒不好的老人也能吃哦！
Duang~御鄉(xiāng)廚香油雞海濱店開業(yè)！4月消費有驚喜！
2015-04-14 11:52
來源：湛江唯食網(wǎng)
作者：黃治英
