????嘿嘿嘿
????又是我唯食大魔王來(lái)嘍~作為一個(gè)長(zhǎng)期活躍在赤坎區(qū)域的赤坎仔，少有機(jī)會(huì)過(guò)霞山覓食。之前聽(tīng)說(shuō)在綠林食坊附近有家濕辣牛肉“勁爆”好吃，但綠林的燒烤店少說(shuō)有20家，患有選擇困難綜合癥晚期的唯食君是極少接近這片區(qū)域的，這次決定主動(dòng)出擊一回！
????聚友濕辣牛肉
????地址：湛江市霞山區(qū)椹川東二路83號(hào)（海潮網(wǎng)吧旁），綠林大街邊上。
????唯食君覺(jué)得這家店老板是“作死”的節(jié)奏...
????作死1：他沒(méi)有選邊站，正以一己之力抗衡馬路對(duì)面的綠林大軍！
????作死2：老板相當(dāng)膨脹，敢用濕辣牛肉做招牌，很自信！
????進(jìn)了店內(nèi)果斷被打臉...人滿為患，快沒(méi)地方站了，幾十箱嘉士伯啤酒沒(méi)地方放，要擺在門(mén)口？也太夸張了吧~
????招牌濕辣牛肉
????|夠濕| 三五七全熟，推薦5成熟，口感最棒，唯食君感覺(jué)身體被掏空了！
????|夠辣| 甜辣、微辣、中辣、變態(tài)辣，唯食君勇敢地試了中辣，最終爽到飛起...
????|夠味| 原味、黑椒、茄汁、蜜汁，濕辣牛肉居然有4種口味？！唯食君承認(rèn)自己out了，從來(lái)沒(méi)吃過(guò)...
????趕緊曬出“唯食網(wǎng)”頭銜，采訪了下大廚兼老板的梁哥！他的熱情讓唯食君措手不及...未問(wèn)先答，全盤(pán)托出：不黑不吹，每天賣(mài)40斤牛肉，一直選本地黃牛后腿肉，油脂均勻，肉質(zhì)爽滑彈牙。而開(kāi)創(chuàng)4種口味是因?yàn)閰捑肓藗鹘y(tǒng)的做法，天生中意玩“新嘢”，嘗試把黑椒和茄汁兩種西餐元素融入燒烤，誤打誤撞，又幾“盞鬼”。
????梁哥還特意拿4種醬讓唯食君嘗！
????原味 濕辣牛肉
????唯食君吃濕辣牛肉習(xí)慣先吃一片原味牛肉不醮辣醬，感受下牛肉的鮮味，這后腿肉肉質(zhì)完全木問(wèn)題。師傅也是老司機(jī)，5成熟火候掌控得杠杠的，牛肉夠濕夠滑，用舌頭直接舔化！
????黑椒 濕辣牛肉
????黑椒汁相當(dāng)特別，辣度夠，黑椒味濃，與牛肉極搭！單純用黑椒鹽烤出來(lái)的味道完全無(wú)法比。果然是獨(dú)家秘制，唯食君很喜歡！有種一口氣吃10片的沖動(dòng)...
????茄汁 濕辣牛肉
????本以為是超市番茄汁烤牛肉，結(jié)果完全不是一碼事，茄汁也是特別調(diào)制的，像開(kāi)了“掛”一樣，酸甜咸辣4種味混搭，味道既復(fù)雜又獨(dú)特，成功誘惑唯食君。
????蜜汁 濕辣牛肉
????加入蜂蜜的醬汁散發(fā)淡淡的清香，濃情蜜意，抵消了部分牛騷味，屬于小清新的口味！
????肉眼難以區(qū)分4種口味濕辣牛肉，吃進(jìn)嘴里才能分辨。醮上聚友秘制濕辣醬后，味道完全升級(jí)，嘴巴根本停不下來(lái)！
????唯食君再推薦一個(gè)【酸菜牛肉卷】，用烤的方法把酸菜和牛肉的味道綁在一起，毫無(wú)違和感，相當(dāng)新穎的做法。
????聽(tīng)過(guò)衛(wèi)生間有干濕分離，卻第一次知道豆腐炸也有“干濕”分離...
????|干| 豆腐炸外皮香脆，里面是熱豆腐，口感特別。
????|濕| 豆腐炸用醬汁浸泡，烤出來(lái)內(nèi)外都保持了濕度，相當(dāng)入味。
????左濕右干
????◆◆◆◆◆◆◆
????唯食君更喜歡“濕”豆腐炸，一口下去，醬汁迸發(fā)，快感十足！輕松干掉4串！
????感嘆高手在民間，成功人士往往是別樹(shù)一格。相比干巴巴的新疆烤肉串，聚友的4種口味濕辣牛肉要強(qiáng)多了...
