7月5日下午，湛江餐飲助力“百千萬工程”活動正式啟動，通過促進餐飲業(yè)和農(nóng)業(yè)不斷深度融合和互助發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌增效益，有效為“湛品”銷售開拓渠道，豐富湛江特色“一桌菜”。本次活動由市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦。
活動現(xiàn)場，海稻米、鳳梨酥、鴿蛋、火山紅薯等特色農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，吸引現(xiàn)場觀眾駐足品嘗。來自全市的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商積極推介自家特色農(nóng)產(chǎn)品，與餐飲企業(yè)進行面對面交流與洽談，尋求合作的可能性。已達成初步合作意向的餐飲企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商現(xiàn)場簽訂了食材采購意向協(xié)議。
相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)和合作社現(xiàn)場對湛江金鯧魚、湛江雞、海鴿、番石榴等湛江特色農(nóng)產(chǎn)品食材進行推介，充分展示了湛江豐富的農(nóng)業(yè)資源和多樣化的農(nóng)產(chǎn)品體系。通過大屏幕PPT展示及企業(yè)的介紹，現(xiàn)場觀眾詳細了解了每家企業(yè)的產(chǎn)品特點和優(yōu)勢。
活動中，相關(guān)行業(yè)商協(xié)會代表和全市多家餐飲采購商發(fā)布湛江餐飲企業(yè)采購本地主要農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息，并對全市餐飲行業(yè)發(fā)出倡議，鼓勵餐飲企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地建立直采關(guān)系，通過 “農(nóng)餐對接”“農(nóng)企對接”等途徑，不斷推動餐飲和農(nóng)業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
活動還發(fā)布了2024年度湛江餐飲“必吃榜”上榜餐飲場所。湛江名廚推介湛江農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)典菜品，并以特色農(nóng)產(chǎn)品食材為原材料，現(xiàn)場烹飪蝦仁炒飯、煙熏金鯧魚、五彩白切雞等特色美食。
近年來，我市充分發(fā)揮自然資源稟賦，做好“土特產(chǎn)”文章，“湛江菜”連續(xù)三年登上央視舞臺。2024年，我市秉持產(chǎn)業(yè)助力“百千萬工程”理念，以“湛放消費，湛美生活”促消費戰(zhàn)略為牽引，開展消費幫扶行動，號召全市餐飲行業(yè)落實產(chǎn)業(yè)助力“百千萬工程”舉措，讓越來越多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“站”更穩(wěn)、“跑”更遠。
活動指出，農(nóng)海產(chǎn)品供應(yīng)的高質(zhì)量發(fā)展，能保障我市餐飲行業(yè)的出品質(zhì)量和可追溯性，提升“湛江菜”走出去的核心競爭力；同樣，餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展也能反哺農(nóng)業(yè)，全面提升“湛品”品牌的知名度。希望通過此次活動，借力餐飲業(yè)發(fā)展的大市場、廣渠道，為廣大種養(yǎng)戶和食品加工企業(yè)搭建銷售平臺，促進農(nóng)海產(chǎn)品產(chǎn)銷精準對接，為湛江農(nóng)海產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新動力。同時，結(jié)合餐飲業(yè)在就業(yè)創(chuàng)業(yè)、人才培養(yǎng)、非遺活化、鄉(xiāng)村旅游、技能提升等方面優(yōu)勢，以“舌尖上的經(jīng)濟”拉動產(chǎn)業(yè)跑出“加速度”。
